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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 16:40

Bonjour,

 

Il y a quelques temps j'ai vu que le blog "cupcakes en folie & autres douceurs" organisait un concours pour ses un an.. C'est un blog que j'adore suivre et il me tenait à coeur de participer à son concours ! Le temps me manque mais je me suis débrouillée cet après midi pour confectionner ces petits cupcakes aux couleurs de fille ;o) sur le thème du "chic"... (voir les modalités en fin d'article)

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Concernant la recette, j'ai utilisé la recette des "muffins" que j'ai trouvé ICI 

 

Ingrédients : (pour 12 cupcakes)

 

- 200 gr de farine

- 1 sachet de levure (je n'en ai mis qu'1/2)

- 70 gr de sucre (j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé)

- 2 oeufs

- 15 cl de lait

- 5 cl d'huile

- 1 cuillère à café d'eau de rose (je n'en avais pas)

-  pralines roses concassées

 

1) Dans un récipient mélangez la farine, les sucres, la levure.

 

2) Dans un autre récipient battre les oeufs avec le lait, l'huile (et l'eau de rose).

 

3) Mélangez les 2 récipients avec soin pour éviter les grumeaux, ajoutez les pralines.

 

4) Versez dans les caissettes et cuire 15 à 20 minutes à 180°C.

 

5) Sortir les caissettes et les laisser refroidir avant de décorer avec la pâte à sucre.

 

 

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 Et au coeur on y découvre les pralines....

 

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Pour participer au concours si cela vous tente dépêchez-vous c'est possible jusqu'au 2 septembre ! Il vous suffit de cliquez sur le logo ci-dessous

 

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Ce concours est organisé en partenariat avec la boutique DECO CAKE  que je vous invite à aller découvrir si vous ne connaissez pas encore, on y trouve des petits trésors :o))

 

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Bonne chance à toutes les participantes pour ce joli concours !...

 

 

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18 août 2012 6 18 /08 /août /2012 14:10

Bonjour bonjour !

 

Ouf ouf ça va ? vous arrivez encore à respirer avec cette chaleur ???? C'est un peu l'horreur ici...en plus en faisant tourner le four, ça rajoute quelques degrés encore dans la maison.. :-/   Mais lorsque j'ai vu cette recette chez ma super copinaute C-line du blog "juste histoire de goûter"...............; arrrgggghhhhttt j'ai pas pu m'empêcher !!!...

 

Ce gâteau est une véritable tuerie !! Un goût extra, moelleux à souhait, frais avec la pointe de fruit et croquant grâce à la meringue et les amandes grillées... et en plus de ça il est tout joli avec sa couleur ambrée....Bref à la maison il a fait fureur !! Merci ma Célinette :o))

(Céline avait pioché cette recette Manue B du blog "hum, ça sent bon !").

 

Sur la recette initiale il était prévu avec de la rhubarbe, j'adore ça ! mais je n'en avais pas, par contre j'avais de belles nectarines bien mûres..donc la nectarine a volé le 1er rôle de la rhubarbe ;o)

 

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Ingrédients :

 

- environ 300 gr de rhubarbe (ici 2 nectarines)

- 3 oeufs

- 150 gr de farine

- 50 gr de maïzena

- 100 gr de sucre (+90gr pour les blancs)

- 1/2 verre de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100 gr de beurre

- amandes effilées

 

1) Préchauffez le four à 180 °C (th6)

 

2) Dans un cul de poule, battez le beurre en pommade avec un batteur puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélangez bien.

 

3) Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un, continuez à battre, puis la farine, la maïzena ainsi que la levure. La pâte est épaisse donc ajoutez petit à petit le lait, attention il ne faut pas qu'elle soit trop liquide, elle a la consistance d'une crème au beurre.

 

4) Versez la pâte dans le moule, beurré. Répartissez les morceaux de fruits que vous aurez choisit.

 

5) Battez les 3 blancs en neige avec les 90 gr de sucre, puis versez dans votre moule, parsemez d'amandes effilées.

 

6) Enfournez pendant 45 min à 180°C, prolongez la cuisson encore 10 min à 160°C si le coeur n'est pas assez cuit (vérifiez à l'aide d'un couteau bien au milieu)

 

7) Démoulez le gâteau une fois refroidit.

 

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 15:30

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vais vous parler du gâteau que j'ai fait pour une réunion de famille en juillet.. Ma belle soeur a organisé une grande fête familiale, elle m'a demandé de faire le gâteau pour l'occasion...nous étions nombreux ! glurpsss le stress !! :-/

 

Elle voulait que le gâteau soit en rapport avec la journée, donc un gâteau sur le thème de l'arbre généalogique était bien adapté... Le chêne un arbre robuste qui représentait les grands parents avec une branche pour chaque enfant et tous les prénoms gravés dans les feuilles (oncles, tantes, enfants, petits enfants etc..) enfin un ruban à poids qui caractérise bien "mémé" ....

 

Côté saveur il s'agit d'un triple gâteau : noix de coco/pistache/fruits rouges

 

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La réalisation de ce gâteau m'a pris beaucoup de temps, mais au final le jeu en valait la chandelle, ma belle soeur était ravie, la famille heureuse, chacun cherchait son prénom (non non je n'ai oublié personne ;o) et tout le monde s'est bien régalé !

 

Ingrédients :

 

Pour le gâteau à la noix de coco

 

- 375 gr de farine

- 125 gr de noix de coco rapée

- 200 gr de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 75 ml de lait (un peu plus si vos oeufs sont petits)

- 1 pincée de sel

- 125 gr de beurre fondu

 

(ce gâteau va très bien avec une mangue coupée en morceaux dans la pâte, là je n'en ai pas mis)

 

1) Mélangez la farine, la noix de coco, le sel, la levure.

 

2) Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre, rajoutez le beurre.

 

3) Incorporez ce mélange au mélange farine, noix de coco, sel, levure, et ajoutez petit à petit le lait. Utilisez un batteur électrique de préférence car la pâte est très dense ! à moins que vous ayez plus de biscotos que moi :o)

Si besoin rajoutez quelques gouttes de lait

 

4) Beurrez et farinez votre moule et enfournez à fours préchauffé à 180°C durant 30 minutes environ (en fonction de votre four)

 

Pour le gâteau à la pistache

 

J'ai utilisé la recette du financier à la pistache que j'ai pris sur ce fabuleux blog que vous devez forcément connaître "Pure gourmandise"

 

Ingrédients

 

J'ai multiplié par 2 les quantité vu la taille de mon moule

 

- 62 gr de pistache non salées (j'ai pris celles qui n'ont pas de peau)

- 70 gr de beurre

- 80 gr de sucre glace

- 35 gr de farine

- 70 gr de poudre d'amande

- 2 oeufs

 

1) Hachez finement les pistaches (dans un blender pour moi). Faites fondre le beurre. Préchauffez le four à 150°C.

 

2) Dans une jatte, mélangez soigneusement le sucre glace, la farine, la poudre de pistaches et la poudre d'amandes.

 

3) Ajoutez ensuite le beurre fondu et les oeuf un à un. Mélangez bien le tout afin que la pâte soit lisse.

 

4) Versez la pâte dans votre moule beurré et fariné et cuire 12 à 15 min si vous avez utilisé des moules à financiers, environ 25 min si vous avez utilisé un grand moule.

 

Pour le dernier gâteau fruits rouges

 

Ce gâteau a une petite particularité.. c'est un gâteau aux fruits rouges...sans fruits rouges !! ;o)

J'ai utilisé la recette du génialissime blog de Piroulie "Pâtisserie et gourmandises" (Piroulie s'était inspirée du blog "miam maman cuisine".

 

C'est un gâteau parfait pour la pâte à sucre car il est très parfumé, a vraiment un goût prononcé de fruits rouges mais n'en a pas les inconvénients pour le recouvrir ensuite de pâte à sucre ! Et en plus il est vraiment "cro bon" ;o)

 

Ingrédients

 

- 190 ml de lait

- 4 sachet de thé fruits rouges

- 115 gr de beurre

- 210 gr de sucre

- 225 gr de farine

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- (On peut rajouter 200 gr de fruits rouge si on le souhaite, moi je n'en ai pas mis)

 

1) Faites bouillir le lait et y laisser infuser à couvert 4 sachet de thé aux fruits rouges. Laissez refroidir.

 

2) Faites fondre le beurre et fouettez avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine tamisée ainsi que la levure.

 

3) Battre les oeufs avec le lait infusé et refroidi et incorporez au mélange précédent. (on peut aussi battre les blancs en neige et incorporer à la fin).

 

4) Beurrez et farinez votre moule et enfournez à four préchauffé à 160°C pendant 45 minutes.

 

Facultatif; Faire bouillir 20 cl d'eau, laissez infuser un sachet de thé aux fruits rouges et rajoutez 1 cuill. à soupe de sucre. Nappez le gâteau sorti du fout avec ce sirop. Pour cette recette je ne l'ai pas fait mais cela doit être très bon.

 

5) Une fois les 3 gâteaux cuits et refroidis, supperposez les en mettant entre chaque une couche de crème de pistache. J'ai trouvé cette crème en pot dans une épicerie fine, c'est un délice ! Retaillez les bords du gâteau afin d'avoir une découpe nette et droite.

 

photos-gateaux-512.jpg

6) Recouvrir l'ensemble du gâteau de crème de pistache (ou autre selon vos goûts). Comme vous pouvez le constater, mon gâteau du dessus présente quelques aspérités qui ne sont pas idéales lorsque l'n veut recouvrir le gâteau de pâte à sucre. (J'ai mis du papier alu tout autour pour ne pas tâcher le tissus sur lequel j'ai déposé mon gâteau)

 

Je vous donne un petit tuyau : utilisez un bout de chute du gâteau et émiettez-le dans un bol, mélangez avec un peu de liant (ici ma crème de pistache) afin d'obtenir une "pâte" qui vous servira à "reboucher" les trous comme l'on peut le voir sur la photo :

photos-gateaux-513.jpg

 

 

7) Étalez la pâte à sucre, ici mon moule était très grand (31x41 hauteur 7,5 cm), je n'avais jamais étalé une pâte à sucre aussi grande. Ainsi j'ai beaucoup réfléchie à la technique à adopter afin de pouvoir étaler un si grand morceaux de pâte à sucre (bien plus grand que le rouleau de 50cm...)et surtout ne pas la casser... j'avais vu une vidéo où l'on mettait la pâte à sucre entre 2 plastiques style nappe et on étale au rouleau directement sur la nappe. Avant de me lancer, je me suis renseignée auprès de Cécile CC. et lui ai demandé conseil.... On connaît toutes son merveilleux blog "Mes gâteaux rigolos" ! Cécile m'a conforté dans mon choix et m'a conseillé cette technique. Merci à elle !

 

Eh bien essayer c'est l'adopter ! J'ai trouvé ce moyen génial car en un rien de temps j'ai pu étaler ma pâte à sucre ;o)

 

Pour info j'ai acheté chez Gifi un morceaux de nappe en plastique transparent pour 1€ !

 

Gestes et astuces pour étaler un grand morceau de pâte à sucre :

 

- Placez votre boule de pâte à sucre entre 2 morceaux de nappe en plastique (mettre du sucre glace sur celle de dessous)

 

- Étalez à l'aide de votre rouleau directement sur la nappe. Changez régulièrement de place en la faisant tourner afin d'étaler de façon uniforme.

 

- Une fois la taille voulue, décollez la nappe du dessus et utilisez la nappe du dessous pour poser d'un geste sûr et rapide la pâte à sucre sur le gâteau.

 

- Décoller délicatement le 2ème morceau de nappe. Découpez le surplus de pâte à sucre à la base du gâteau.

 

Voici une photo pour vous donnez une idée  :

 

photos gateaux 514

 

Une fois le gâteau recouvert (ouf...on reprend sa respiration ;o)

 

J'ai fixé un ruban tout autour que j'ai "collé" avec du glaçage royal.

 

J'avais préparé mes fleurs à l'avance pour qu'elles aient de la tenue et pour gagner du temps.

 

Pour la réalisation de feuilles, j'ai commandé cet accessoire que j'ai trouvé absolument génial ! Il m'a fallu beaucoup de patience pour graver tous les prénoms (on choisit lettre par lettre, on insère les lettres dans une réglette et on marque la pâte à sucre, attention il faut penser à placer les lettres en effet miroir pour qu'elles s'impriment à l'endroit....) mais le résultat a fait son effet..

 

product_4977381s-1-.jpg

 

Pour réaliser l'arbre

 

J'ai mélangé 2 couleurs une pâte à sucre marron foncée et un marron clair. Je n'ai pas mélangé de façon homogène volontairement afin de garder un aspect "bois".

 

J'ai dessiné un gabarit d'arbre à main levée que j'ai découpé et qui m'as servit à découper une forme d'arbre. Je l'ai ensuite "collé" avec du glaçage sur mon gâteau.

 

J'ai coloré le restant du glaçage en vert pour "coller" toutes les feuilles (une pointe suffit), les glands et les fleurs.

 

 

 

En voilà une bien jolie fête dans le jardin....

 

photos-gateaux-550.jpg

 

 

 

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 09:00

Bonjour,

 

En ce moment je fais beaucoup de gâteaux et ça me plaît !! Mais c'est aussi les vacances, les enfants à occuper, les amis à la maison et je prends beaucoup beaucoup de retard dans la rédaction de mes articles... j'ai hâte de vous montrer tout ce que j'ai fait ces dernières semaines !! Je reprends chronologiquement le cours des choses.. ;o)

 

J'ai fait ce gâteau pour les 40 ans d'une amie... que je connais depuis ...29 ans !!! ouh la la ! La claque !!...ça rajeunit pas de compter les années..

Je savais ce qui lui plairait, sans la questionner , son gâteau a été donc une véritable surprise ;o)

 

J'ai utilisé ses couleurs préférées.. (je suis désolée pour qualité de la photo, je ne retrouve plus la carte mémoire de mon appareil photo :-((( et je n'ai donc que les photos de mon portable..)

 

photos-iphone-2950.JPG

 

 

 

 Il s'agit d'une superposition de 2 gâteaux : 1 gâteau au citron et 1 marbré au chocolat.. Je n'ai pas de photos de l'intérieur.. dommage... la fête s'est déroulée sur la plage et nous avons eu un petit problème d'électricité... on a terminé éclairés à la bougie...mais c'était vraiment une belle fête !!!

 

Concernant les décorations du gâteau j'ai réalisé les fleurs avec de la pâte à sucre 2 jours avant,(à laquelle j'ai ajouté un peu de poudre adragante ce qui permet à la pâte à sucre de durcir un peu plus vite) j'ai fourré et recouvert le gâteau avec du lemon curd, j'ai collé des perles irisées et utilisé un ruban en satin pour la base du gâteau que j'ai collé avec un peu de glaçage. J'ai également fixé les fleurs avec ce même glaçage.

 

Mon amie était contente, moi aussi et j'espère qu'il vous plaira aussi..

 

Bonne journée à tout le monde à bientôt ..

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 19:22

Bonjour tout le monde,

 

Je suis ravie de vous faire part de mon récent partenariat avec un site qui risque d'intéresser plus d'une d'entre vous.. son nom est "La récré cest Party", ils m'ont contacté il y a quelques semaines pour me proposer de faire partie d'une nouvelle rubrique sur leur site qui reprend des recettes de gâteaux d'anniversaire.

 

Les personnes qui consultent cette rubrique auront plusieurs exemples de gâteaux originaux (dont les miens avec un lien vers mon blog) ceci dans le but d'aider les visiteurs à se lancer dans leur propres réalisations de "dessert unique".. j'ai trouvé cette idée sympa, toujours dans le but de partager cette passion et ce goût des gâteaux qui sortent de l'ordinaire et que chacun se sente capable de tenter l'experience....

 

 

Pour vous parler un peu plus du site "La Récré c’est Party" il s'agit d'un site entièrement dédié aux fêtes denfants, et plus particulièrement aux anniversaires. Un site complet avec un grand choix, qui facilite grandement l’organisation de vos fêtes d’anniversaire enfant.

 

Vous y découvrirez comme il est simple d’organiser une fête d’enfants grâce aux 5 rayons : J’invite, Je décore, Je m’amuse, Je me régale et Boîtes à fête. Des milliers d’articles à petits prix et plus de 70 thèmes d’anniversaire enfant. Le plus avec La Récré c’est Party, c’est que vous composez votre propre boîte à fête en fonction du thème choisi et du nombre d’invités, c'est pratique et agréable d'organiser le goûter d'anniversaire de votre enfant....

 

Désormais ce nouveau petit logo apparaîtra sur ma page d'acceuil, je suis ravie de cette nouvelle aventure :o)))

 

logo_accueil.png
Alors bonne visite !

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 11:00

 

  Logo-concours-1.jpg

 

Bonjour,

 

Je vous avais parlé il y a quelques temps de l'idée de lancer un nouveau concours... J'ai été contacté pour une proposition de partenariat. J'ai décidé de mettre le cadeau en jeu pour l'une d'entre vous... Vous vous souvenez j'avais fait un petit sondage auprès de vous pour savoir ce qui vous ferait le plus plaisir... et ce sont les emportes pièces qui ont suscités votre plus grand intérêt !! Moi ça me rassure, je me dit que je ne suis pas la seule "dingue" de ces petites bêtes là ;o)))

 

 

 

Pour ce concours ouvert aux blogueuses et non blogueuses il vous faut :

 

 

- Faire une recette sucrée sur le thème de l'été : les vacances, le soleil, la gaieté.... (cup cake, biscuit décoré, gâteau, verrines, tartes, compote, entremet etc..)

 

- Écrire un article sur votre blog en détaillant votre recette et avec de jolies photos, en mentionnant le concours et mettre un lien vers mon blog, insérer le logo du concours ( ci-dessus, merci à mon cousin qui m'a fait mon petit logo tout coloré ! on a utilisé une photo d'un de mes gâteaux que je vous montrerai bientôt..),

 

- Etre créatif et laisser aller son imagination et s'amuser ! (vous pouvez aussi faire remonter une ancienne recette).

 

- Laisser un commentaire sur cet article pour valider votre participation (avec lien vers votre article) et m'envoyer la photo par mail pour que je puisse la publier ensuite pour les résultats.

 

- Vous avez jusqu'au 15 septembre minuit  pour participer, comme c'est la période des vacances, cela laissera du temps à tout le monde... j'espère que vous serez nombreuses à tenter votre chance !

 

Le jury :

 

- Il sera composé de moi même et de C-Line du blog "juste histoire de goûter" qui est une véritable mine d'or ! J'adore ce blog ! et C-line est devenue ma "pote de blog" ma "copinaute" ;o) C'est avec plaisir que je lui ai proposé de se joindre à moi ce qu'elle a accepté.. j'en suis fière et je la remercie ;o))

 

 

Le lot à gagner :

 

- un magnifique lot de 12 emportes pièces tampons

 

41RHKpXMxGL. SL500 AA300 [1]41nOZ2ISvUL. SL500 AA300 [1]

 

 Si vous êtes plus de 20 participantes, je rajouterai un lot dans le même thème...

 

Aller, à vos fouets, spatules, moules et touti quanti ! J'ai hâte de voir vos créations... 

 

 

Je remercie le comparateur de prix Idealo de m'avoir proposé ce partenariat et vous invite à aller faire un petit tour sur les ustensiles de cuisine (ou autre) pour y trouver les meilleurs prix...

 

 

 

 

 

 

 

 

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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 16:14

Bonjour tout le monde,

 

Il y a quelques temps j'ai participé à un concours du magasine "Prima" sur le thème des "extraordinaires gâteaux d'anniversaire". J'avais tenté ma chance avec mon "wedding cake noir & blanc" que j'avais fait pour les 40 ans d'une amie...

 

Je n'ai pas gagné le 1er prix (1 semaine dans une résidence de vacances...exactement ce dont j'ai besoin en ce moment..),  mais j'ai remporté un abonnement d'un an au magasine PRIMA ;o)) je suis quand même contente !!

 

photos gateaux 315

 

 

08042012-seance famille 14 avril 2012-29

 

Ici un petit montage fait par la photographe de mon amie qui fait un travail extraordinaire (son site Lydia) où l'on me voit bien stressée en train d'assembler tous les étages :-/

 

photos-iphone-3170.jpg

 

Bonne journée à toutes ! à bientôt

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 19:29

Bonsoir tout le monde,

 

Aujourd'hui je vous parle de vos réalisations... je reçois souvent des mails pour avoir quelques explications complémentaires sur certains gâteaux, j'y réponds toujours avec plaisir... Lorsque j'ai crée ce blog, mon objectif était de partager ma passion pour la pâtisserie mais aussi dans un but d'échange, de partage... j'adore ! Et ça me fait plaisir de voir que vous vous lancez dans de jolies réalisations pour votre plaisir, mais aussi pour celui de vos proches...

 

Sandrine m'avez contacté il y a quelques temps pour me demander quelques conseils sur la pâte à sucre qu'elle ne connaissait pas. Je suis très contente d'avoir pu l'aider un peu et surtout qu'elle se soit lancée malgré sa crainte... Elle peut être très fière d'avoir réussi à réalisé ce gâteau ! Je lui dit un grand BRAVO ! Et si cela peut encourager certaines...

 

2012-05-16-18.21.08.jpg

 

 Ce qui est encore plus génial c'est que Sandrine ne s'est pas arrêtée là.. hé hé forte de cette 1ere expérience avec cet ingrédients fabuleux qui est la pâte à sucre, elle a remit ça !! elle s'est laissé tenté par le gâteau Spiderman que j'ai fait il y a quelques temps (ICI) et s'est franchement bien débrouillée ! Encore une fois Bravo !

 

gateau-spiderman-5-ans-Rodrigues.jpg

 

 Mais on ne l'arrête plus ! Sandrine a aussi réalisé dans la foulée ce superbe gâteau "terrain de foot" ! Les couleurs sont super et il est très réaliste ! Félicitations pour tous tes jolis gâteaux et ne t'arrête pas en si bon chemin !...

 

anniv Rodrigue 01 07 12 (14)

 

 

Quant à Sandra c'est quelques tuyaux pour réaliser le gâteau de Raiponce (présenté ICI) qui l'interessait, elle s'est lancée et j'imagine les yeux émerveillés de sa petite puce... ;o) il est très réussit pour une 1ere c'est fort ! Elle a rencontré quelques difficultés par rapport à la taille de son gâteau (un peu trop petit par rapport à la poupée) et elle s'est adapté comme une chef, au final un joli gâteau, soigné et aux jolies couleurs... BRAVO !

 

Photo-autre-Sandra-copie-1.JPG

 

Dans le même intervalle, une "autre" Sandra m'avait posé quelques questions aussi pour faire ce gâteau et j'avoue au début, je n'avais pas compris qu'il y avait 2 Sandra différentes ;o) Un magnifique gâteau de princesse pour sa petite princesse !! Elle a connu les mêmes déboires au niveau de la taille de son gâteau et elle s'est aussi très bien débrouillée ; la robe de Raiponce a une forme de "fourreau" très joli et on pourrait croire que cela a été fait exprès ! Les détails de la robe sont soignés. Franchement bravo !

 

Gateau Sandra

 

Sandra a réalisé aussi cet autre gâteau selon le modèle du gâteau de BEN 10 que je vous avais présenté LA .

Elle l'a adapté à sa sauce et cela a donné ce joli gâteau aux couleurs tendres.... Sa petite puce a rudement de la chance et a bien été gâtée ;o)

 

Gateau-Sandra-2.JPG

 

 Voilà, il me tenait à coeur de vous montrer ces gâteaux fait avec passion et amour ! vous pouvez être fières de vous les filles !! à très vite pour de prochaines aventures ;o)

 

 

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 11:00

Bonjour tout le monde,

 

J'ai testé cette petite recette à l'occasion d'un petit "jeu" organisé par le forum "easycook" qui est fan de la "ronde interblog" et qui a voulu lui rendre hommage. C'est un forum de cuisine très convivial où partage et entre aide vont de pair, Vous pouvez aller vous inscrire ou jetter un coup d'oeil par là CLIC

 

Donc c'est le blog Naniepraline qui est venue fouiner chez moi ;o)

 

Et c'est chez Yoann que je suis allée choisir une recette

 

Il s'agit d'une recette originale qui est issue de petites recherches de modificaion des ingredients de départ (financier classique) qui m'a interpellé ; ajouter de la compote de pomme dans la recette pour avoir un moelleux original, il fallait que j'essaie !!!!

 

photos-gateaux-540.jpg

 

Ingrédients :

 

- 70 gr de poudre d'amandephotos gateaux 543

- 50 gr de sucre

- 40 gr de miel

- 30 gr de compote de pomme (hum hum étonnant)

- 50 gr de farine

- arome amande amère (désolée pas mis)

- 1 càc de vanille liquide

- 4 blancs d'oeufs

- 70 gr de beurre

 

 

 

 

 

 

1) Préchauffez le four Th 5

 

2) Dans un saladier mélangez l'amande, le sucre, le miel, la compote, la farine, (l'arôme amande amère), et la vanille. Bien mélanger le tout.

 

3) Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

 

4) FAites fondre le beurre et le laisser refroidir.

 

5) Mélangez délicatement les blancs d'oeufs au mélange précédent.

 

6) Répartissez l'appareil dans les moules ou empreintes et enfournez pour 15 min environ.

 

 

 

 

Dans un joli présentoir pour le goûter...ils ont vite été dévorés.... ;o)

 

 

photos-gateaux-542.jpg

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 14:58

Bonjour tout le monde,

 

Samedi dernier, j'ai eu la chance de refaire un atelier avec Christelle (mon "jédi" pour celles qui me suivent...:o)

 

Elle a ouvert un atelier tout neuf, tout beau où l'on se sent comment dire....comme chez nous ! Quand on y rentre, on a plus envie d'en repartir... !

 

Je voulais apprendre plusieurs techniques, comme celle du "drapé" ou encore de "l'effet matelassé".. et pleins d'autres choses !...

 

le gâteau n'est pas forcément harmonieux puisque c'est le résumé de plusieurs techniques dissociées mais voilà le résulat de la matinée... Merci encore Christelle je me suis régalée et j'ai une fois de plus pas vu le temps passer !!

 

photos-gateaux-478.jpg

 

 

photos-gateaux-479.jpg 

 Si vous êtes dans le Sud ou pas loin et que la pâte à sucre vous passionne, je vous encourage à vous programmer un atelier avec Christelle vous serez enchanté !

 

 

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LES GOURMANDISES DE FANIE

 

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