Bonjour,

Il y a quelques temps j'ai vu que le blog "cupcakes en folie & autres douceurs" organisait un concours pour ses un an.. C'est un blog que j'adore suivre et il me tenait à coeur de participer à son concours ! Le temps me manque mais je me suis débrouillée cet après midi pour confectionner ces petits cupcakes aux couleurs de fille ;o) sur le thème du "chic"... (voir les modalités en fin d'article)

Concernant la recette, j'ai utilisé la recette des "muffins" que j'ai trouvé ICI 

Ingrédients : (pour 12 cupcakes)

- 200 gr de farine

- 1 sachet de levure (je n'en ai mis qu'1/2)

- 70 gr de sucre (j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé)

- 2 oeufs

- 15 cl de lait

- 5 cl d'huile

- 1 cuillère à café d'eau de rose (je n'en avais pas)

-  pralines roses concassées

1) Dans un récipient mélangez la farine, les sucres, la levure.

2) Dans un autre récipient battre les oeufs avec le lait, l'huile (et l'eau de rose).

3) Mélangez les 2 récipients avec soin pour éviter les grumeaux, ajoutez les pralines.

4) Versez dans les caissettes et cuire 15 à 20 minutes à 180°C.

5) Sortir les caissettes et les laisser refroidir avant de décorer avec la pâte à sucre.

 Et au coeur on y découvre les pralines....

Pour participer au concours si cela vous tente dépêchez-vous c'est possible jusqu'au 2 septembre ! Il vous suffit de cliquez sur le logo ci-dessous

Ce concours est organisé en partenariat avec la boutique DECO CAKE  que je vous invite à aller découvrir si vous ne connaissez pas encore, on y trouve des petits trésors :o))

Bonne chance à toutes les participantes pour ce joli concours !...

Bonjour,

Aujourd'hui je vais vous parler du gâteau que j'ai fait pour une réunion de famille en juillet.. Ma belle soeur a organisé une grande fête familiale, elle m'a demandé de faire le gâteau pour l'occasion...nous étions nombreux ! glurpsss le stress !! :-/

Elle voulait que le gâteau soit en rapport avec la journée, donc un gâteau sur le thème de l'arbre généalogique était bien adapté... Le chêne un arbre robuste qui représentait les grands parents avec une branche pour chaque enfant et tous les prénoms gravés dans les feuilles (oncles, tantes, enfants, petits enfants etc..) enfin un ruban à poids qui caractérise bien "mémé" ....

Côté saveur il s'agit d'un triple gâteau : noix de coco/pistache/fruits rouges

La réalisation de ce gâteau m'a pris beaucoup de temps, mais au final le jeu en valait la chandelle, ma belle soeur était ravie, la famille heureuse, chacun cherchait son prénom (non non je n'ai oublié personne ;o) et tout le monde s'est bien régalé !

Ingrédients :

Pour le gâteau à la noix de coco

- 375 gr de farine

- 125 gr de noix de coco rapée

- 200 gr de sucre en poudre

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 75 ml de lait (un peu plus si vos oeufs sont petits)

- 1 pincée de sel

- 125 gr de beurre fondu

(ce gâteau va très bien avec une mangue coupée en morceaux dans la pâte, là je n'en ai pas mis)

1) Mélangez la farine, la noix de coco, le sel, la levure.

2) Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre, rajoutez le beurre.

3) Incorporez ce mélange au mélange farine, noix de coco, sel, levure, et ajoutez petit à petit le lait. Utilisez un batteur électrique de préférence car la pâte est très dense ! à moins que vous ayez plus de biscotos que moi :o)

Si besoin rajoutez quelques gouttes de lait

4) Beurrez et farinez votre moule et enfournez à fours préchauffé à 180°C durant 30 minutes environ (en fonction de votre four)

Pour le gâteau à la pistache

J'ai utilisé la recette du financier à la pistache que j'ai pris sur ce fabuleux blog que vous devez forcément connaître "Pure gourmandise"

Ingrédients

J'ai multiplié par 2 les quantité vu la taille de mon moule

- 62 gr de pistache non salées (j'ai pris celles qui n'ont pas de peau)

- 70 gr de beurre

- 80 gr de sucre glace

- 35 gr de farine

- 70 gr de poudre d'amande

- 2 oeufs

1) Hachez finement les pistaches (dans un blender pour moi). Faites fondre le beurre. Préchauffez le four à 150°C.

2) Dans une jatte, mélangez soigneusement le sucre glace, la farine, la poudre de pistaches et la poudre d'amandes.

3) Ajoutez ensuite le beurre fondu et les oeuf un à un. Mélangez bien le tout afin que la pâte soit lisse.

4) Versez la pâte dans votre moule beurré et fariné et cuire 12 à 15 min si vous avez utilisé des moules à financiers, environ 25 min si vous avez utilisé un grand moule.

Pour le dernier gâteau fruits rouges

Ce gâteau a une petite particularité.. c'est un gâteau aux fruits rouges...sans fruits rouges !! ;o)

J'ai utilisé la recette du génialissime blog de Piroulie "Pâtisserie et gourmandises" (Piroulie s'était inspirée du blog "miam maman cuisine".

C'est un gâteau parfait pour la pâte à sucre car il est très parfumé, a vraiment un goût prononcé de fruits rouges mais n'en a pas les inconvénients pour le recouvrir ensuite de pâte à sucre ! Et en plus il est vraiment "cro bon" ;o)

Ingrédients

- 190 ml de lait

- 4 sachet de thé fruits rouges

- 115 gr de beurre

- 210 gr de sucre

- 225 gr de farine

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- (On peut rajouter 200 gr de fruits rouge si on le souhaite, moi je n'en ai pas mis)

1) Faites bouillir le lait et y laisser infuser à couvert 4 sachet de thé aux fruits rouges. Laissez refroidir.

2) Faites fondre le beurre et fouettez avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine tamisée ainsi que la levure.

3) Battre les oeufs avec le lait infusé et refroidi et incorporez au mélange précédent. (on peut aussi battre les blancs en neige et incorporer à la fin).

4) Beurrez et farinez votre moule et enfournez à four préchauffé à 160°C pendant 45 minutes.

Facultatif; Faire bouillir 20 cl d'eau, laissez infuser un sachet de thé aux fruits rouges et rajoutez 1 cuill. à soupe de sucre. Nappez le gâteau sorti du fout avec ce sirop. Pour cette recette je ne l'ai pas fait mais cela doit être très bon.

5) Une fois les 3 gâteaux cuits et refroidis, supperposez les en mettant entre chaque une couche de crème de pistache. J'ai trouvé cette crème en pot dans une épicerie fine, c'est un délice ! Retaillez les bords du gâteau afin d'avoir une découpe nette et droite.

6) Recouvrir l'ensemble du gâteau de crème de pistache (ou autre selon vos goûts). Comme vous pouvez le constater, mon gâteau du dessus présente quelques aspérités qui ne sont pas idéales lorsque l'n veut recouvrir le gâteau de pâte à sucre. (J'ai mis du papier alu tout autour pour ne pas tâcher le tissus sur lequel j'ai déposé mon gâteau)

Je vous donne un petit tuyau : utilisez un bout de chute du gâteau et émiettez-le dans un bol, mélangez avec un peu de liant (ici ma crème de pistache) afin d'obtenir une "pâte" qui vous servira à "reboucher" les trous comme l'on peut le voir sur la photo :

7) Étalez la pâte à sucre, ici mon moule était très grand (31x41 hauteur 7,5 cm), je n'avais jamais étalé une pâte à sucre aussi grande. Ainsi j'ai beaucoup réfléchie à la technique à adopter afin de pouvoir étaler un si grand morceaux de pâte à sucre (bien plus grand que le rouleau de 50cm...)et surtout ne pas la casser... j'avais vu une vidéo où l'on mettait la pâte à sucre entre 2 plastiques style nappe et on étale au rouleau directement sur la nappe. Avant de me lancer, je me suis renseignée auprès de Cécile CC. et lui ai demandé conseil.... On connaît toutes son merveilleux blog "Mes gâteaux rigolos" ! Cécile m'a conforté dans mon choix et m'a conseillé cette technique. Merci à elle !

Eh bien essayer c'est l'adopter ! J'ai trouvé ce moyen génial car en un rien de temps j'ai pu étaler ma pâte à sucre ;o)

Pour info j'ai acheté chez Gifi un morceaux de nappe en plastique transparent pour 1€ !

Gestes et astuces pour étaler un grand morceau de pâte à sucre :

- Placez votre boule de pâte à sucre entre 2 morceaux de nappe en plastique (mettre du sucre glace sur celle de dessous)

- Étalez à l'aide de votre rouleau directement sur la nappe. Changez régulièrement de place en la faisant tourner afin d'étaler de façon uniforme.

- Une fois la taille voulue, décollez la nappe du dessus et utilisez la nappe du dessous pour poser d'un geste sûr et rapide la pâte à sucre sur le gâteau.

- Décoller délicatement le 2ème morceau de nappe. Découpez le surplus de pâte à sucre à la base du gâteau.

Voici une photo pour vous donnez une idée  :

Une fois le gâteau recouvert (ouf...on reprend sa respiration ;o)

J'ai fixé un ruban tout autour que j'ai "collé" avec du glaçage royal.

J'avais préparé mes fleurs à l'avance pour qu'elles aient de la tenue et pour gagner du temps.

Pour la réalisation de feuilles, j'ai commandé cet accessoire que j'ai trouvé absolument génial ! Il m'a fallu beaucoup de patience pour graver tous les prénoms (on choisit lettre par lettre, on insère les lettres dans une réglette et on marque la pâte à sucre, attention il faut penser à placer les lettres en effet miroir pour qu'elles s'impriment à l'endroit....) mais le résultat a fait son effet..

Pour réaliser l'arbre

J'ai mélangé 2 couleurs une pâte à sucre marron foncée et un marron clair. Je n'ai pas mélangé de façon homogène volontairement afin de garder un aspect "bois".

J'ai dessiné un gabarit d'arbre à main levée que j'ai découpé et qui m'as servit à découper une forme d'arbre. Je l'ai ensuite "collé" avec du glaçage sur mon gâteau.

J'ai coloré le restant du glaçage en vert pour "coller" toutes les feuilles (une pointe suffit), les glands et les fleurs.

En voilà une bien jolie fête dans le jardin....

Bonjour tout le monde,

Je suis ravie de vous faire part de mon récent partenariat avec un site qui risque d'intéresser plus d'une d'entre vous.. son nom est "La récré cest Party", ils m'ont contacté il y a quelques semaines pour me proposer de faire partie d'une nouvelle rubrique sur leur site qui reprend des recettes de gâteaux d'anniversaire.

Les personnes qui consultent cette rubrique auront plusieurs exemples de gâteaux originaux (dont les miens avec un lien vers mon blog) ceci dans le but d'aider les visiteurs à se lancer dans leur propres réalisations de "dessert unique".. j'ai trouvé cette idée sympa, toujours dans le but de partager cette passion et ce goût des gâteaux qui sortent de l'ordinaire et que chacun se sente capable de tenter l'experience....

Pour vous parler un peu plus du site "La Récré c’est Party" il s'agit d'un site entièrement dédié aux fêtes d’enfants, et plus particulièrement aux anniversaires. Un site complet avec un grand choix, qui facilite grandement l’organisation de vos fêtes d’anniversaire enfant.

Vous y découvrirez comme il est simple d’organiser une fête d’enfants grâce aux 5 rayons : J’invite, Je décore, Je m’amuse, Je me régale et Boîtes à fête. Des milliers d’articles à petits prix et plus de 70 thèmes d’anniversaire enfant. Le plus avec La Récré c’est Party, c’est que vous composez votre propre boîte à fête en fonction du thème choisi et du nombre d’invités, c'est pratique et agréable d'organiser le goûter d'anniversaire de votre enfant....

Désormais ce nouveau petit logo apparaîtra sur ma page d'acceuil, je suis ravie de cette nouvelle aventure :o)))

Alors bonne visite !

Bonjour tout le monde,

Il y a quelques temps j'ai participé à un concours du magasine "Prima" sur le thème des "extraordinaires gâteaux d'anniversaire". J'avais tenté ma chance avec mon "wedding cake noir & blanc" que j'avais fait pour les 40 ans d'une amie...

Je n'ai pas gagné le 1er prix (1 semaine dans une résidence de vacances...exactement ce dont j'ai besoin en ce moment..),  mais j'ai remporté un abonnement d'un an au magasine PRIMA ;o)) je suis quand même contente !!

Ici un petit montage fait par la photographe de mon amie qui fait un travail extraordinaire (son site Lydia) où l'on me voit bien stressée en train d'assembler tous les étages :-/

Bonne journée à toutes ! à bientôt

Bonjour tout le monde,

J'ai testé cette petite recette à l'occasion d'un petit "jeu" organisé par le forum "easycook" qui est fan de la "ronde interblog" et qui a voulu lui rendre hommage. C'est un forum de cuisine très convivial où partage et entre aide vont de pair, Vous pouvez aller vous inscrire ou jetter un coup d'oeil par là CLIC

Donc c'est le blog Naniepraline qui est venue fouiner chez moi ;o)

Et c'est chez Yoann que je suis allée choisir une recette

Il s'agit d'une recette originale qui est issue de petites recherches de modificaion des ingredients de départ (financier classique) qui m'a interpellé ; ajouter de la compote de pomme dans la recette pour avoir un moelleux original, il fallait que j'essaie !!!!

Ingrédients :

- 70 gr de poudre d'amande

- 50 gr de sucre

- 40 gr de miel

- 30 gr de compote de pomme (hum hum étonnant)

- 50 gr de farine

- arome amande amère (désolée pas mis)

- 1 càc de vanille liquide

- 4 blancs d'oeufs

- 70 gr de beurre

1) Préchauffez le four Th 5

2) Dans un saladier mélangez l'amande, le sucre, le miel, la compote, la farine, (l'arôme amande amère), et la vanille. Bien mélanger le tout.

3) Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

4) FAites fondre le beurre et le laisser refroidir.

5) Mélangez délicatement les blancs d'oeufs au mélange précédent.

6) Répartissez l'appareil dans les moules ou empreintes et enfournez pour 15 min environ.

Dans un joli présentoir pour le goûter...ils ont vite été dévorés.... ;o)