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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 13:33

Bonjour,

 

Vous vous souvenez de mon petit "jeu-concours" sur le thème des Cake pops ? Alors pour vous motiver un peu, j'ai décidé d'ouvrir le bal et je vous présente les petites gourmandises que j'ai faite pour le goûter de mercredi.

 

N'hésitez pas à vous lancer, je suis impatiente de voir vos participations !! Pour le concours c'est par  LA  vous avez jusqu'au 21 avril...

 

photos-gateaux-271.jpg

 

Pour réaliser le gâteau qui va nous servir à façonner les boules, j'ai utilisé une recette que j'avais vu sur un blog que j'ai découvert il y a peu et que j'adore ! Il s'agit du Blog de C-Line "juste histoire de goûter" tout est dans le titre :o) sa recette est ICI

 

Ingrédients :

 

- 65 gr de beurre très moi

- 75 gr de sucre

- 90 gr de poudre d'amandes

- 1 oeuf

- 25 gr de farine

- 1/2 cuill. à café d'extrait d'amandes amères (je n'en ai pas mis)

 

1) Préchauffez votre four à 180°C.

 

2) Mélangez avec un fouet le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux.

 

3) Ajoutez la poudre d'amande, puis l'oeuf (et l'extrait d'amande si vous en mettez). Mélangez bien puis incorporez la farine.

 

4) Versez la pâte dans vos moules ou empreintes aux 3/4 et enfournez environ 15 à 20 min selon les fours.

 

5) Une fois la cuisson terminée, laissez bien refroidir et émiettez dans un saladier. Ensuite ajoutez un liant selon vos goûts ce qui va nous permettre d'obtenir une pâte collante pour façonner nos boules à cake pops. (nutella, ganache, philadelphia..) Pour ma part j'ai fait une trouvaille en faisant mes courses... du philadelphia au chocolat Milka... aÏe aïe aïe une tuerie !! C'est crémeux, sucré juste ce qu'il faut et un bon goût de chocolat

 

photos-gateaux-278.jpg

 

 

6) Mettre 1/3 de liant pour la quantité de gâteau émietté.

 

7) Façonnez entre vos mains de petites boules et les mettre au frais afin qu'elles durcissent bien. Pour ma part un passage quelques minutes au congélateur s'est avéré très efficaces.

 

8) Faire fondre au bain marie du chocolat de couverture ou pâtissier. Ou faire un glaçage royal (exemple le cake pops "poussin que j'ai teinté en jaune).

 

9) Une fois les petites boules bien fermes, trempez le bout du bâtonnet dans le chocolat pour qu'il adhère bien ensuite et éviter au cake pops de tomber et ensuite roulez rapidement pour le recouvrir tout entier de chocolat.

 

10) Laissez refroidir sur un support adapté et décorez selon vos envies et humeurs du moment...

 

Une petite photo de l'interieur... miam

 

photos-gateaux-273.jpg

 

 

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 10:00

Bonjour,


 


C'est une première pour moi, la ronde interblog chouette ! Même principe, on s'inscrit, on attend le tirage au sort..tap tap tap...(bruit du pied qui tape d'impatience....) et on pioche une
recette chez un copain/blog !


 


Pour vous inscrire ou en savoir davantage c'est par là :


 





 


C'est le blog Rock th Bretzel coloré et plein de fraîcheur avec de joli photo qui donnent envie qui est est venue piocher chez moi.... hum j'ai
hâte de voir pour quoi elle a craqué ;o)


 


En ce qui me concerne j'ai craqué pour la mousse au Mars d'Aurore's Bakery , le blog d'une gourmande à dévorer !


 


Cette mousse a fait l'unanimité lors d'un repas de famille ! Et comme j'ai de grands fan de Mars à la maison, je garde cette recette dans mes petits papiers...


 





 


 


Ingrédients :


 


- 100 gr de mascarpone


- 2 cuill à soupe de sucre glace


- 4 barres de mars


- 20 cl de crème liquide entière


- un peu d'eau


 


Mousse au Mars :


 


1) Faites fondre 2 barres de Mars avec 2 cuillères à soupe de crème liquide au micro onde (pour ma part je l'ai fait fondre tranquilou à la casserole).


 


2) Dans un saladier, mélangez au fouet électrique le mascapone avec la crème liquide restante (très froide) battre jusqu'à ce que la crème monte en chantilly. Juste avant qu'elle ne prenne ajouez
le sucre glace et continuez à battre.


 


3) Ajoutez ensuite les barres de Mars fondues en mélangeant délicatement. Réservez au frais.


 


Sauce au Mars :


 


1) Mettre à fondre dans un bol les 2 autres barres de Mars avec 4 cuillères à soupe d'eau. Bien mélanger afin d'obtenir une sauce homogène.


 


Montage des coupes


 


1) Alternez les couches de mousse et de sauce dans vos coupes. Afin de soignez la présentation j'ai mis la mousse dans une poche à douille.


 


2) Laissez au frais au moins 3h avant de servir


 


un délice....


 


                                                           





 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


En version mini pour les petits ....


 



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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 09:00

Bonjour !

 

Et voici un nouveau petit tour en cuisine ! Pour les nouvelles j'explique rapidement le principe, on s'inscrit ICI, au bout de 20 blogs inscrit hop un petit tirage au sort et on doit piocher une recette sur le blog sur lequel on est tombé et inversement.

 

Pour plus de détails ou pour vous inscrire cliquez sur le logo ci-dessous :

 

Un tour en cuisine

   

Je suis tombée sur le blog de Marie, avec un super concept qui ne donne qu'envie de tout essayer un peu style "du jardin à l'assiette"... des recettes vitaminées, simple et originales à la fois et de très belles photos... ce blog c'est "La cuisine du jardin"  allez y faire un tour !

 

En ce qui me concerne c'est Eva qui est venue chez moi pour piocher son blog étant diététique et plein de recettes saines... Alors pour la petite histoire je lui avait venté ma recette de gâteau au citron SANS BEURRE (recette ICI) mais je crois qu'elle s'est très bien débrouillée toute seule ;o)

 

Pour ma part j'ai choisit la recette d'un gâteau au potiron et oui j'aime bien cuisiner ce légume dans les desserts. Les enfants ont adoré ! et même ma grande qui n'aime pas du tout le potiron a été très surprise lorsque je lui ai dit qu'il y en avait dedans (après qu'elle en ai mangé bien sûr)

 

Cette recette est très sympa car on a le fondant du potiron et le croquant de la noix et le petit côté acide du citron...hummm

 

photos gateaux 261

 

 

Ingrédients:(j'ai divisé par 2 toutes les quantités ci-dessous)

 

 

- 500 gr de potiron

- 300 gr de farine

- 1 sachet de levure photos gateaux 262

- 250 gr de sucre

- 3 oeufs

- le zeste d'un 1/2 citron (j'ai mis un entier on adore le citron à la maison)

- 50 gr de cerneaux de noix

- 200 gr de beurre

 

1) Épluchez soigneusement le potiron et découpez la chair en gros cubes. Faire cuire à la cocotte minute 15 min. Une fois le potiron cuit, le laisser refroidir un peu et l'écraser avec une fourchette ou avec un presse purée.

 

2) Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le beurre, la farine, la levure et le zeste du citron.

 

3) Incorporez la purée de potiron et versez dans un moule. Ici j'ai utilisé divers petits moules..

 

4) Écrasez grossièrement les noix et les disposer sur le dessus.

 

5) Enfournez à 180° durant 1 heure environ. Si vous utilisez des petits moules 25 min suffisent

 

 

 

J'ai aussi testé en mélangeant directement les noix à la pâte, pour faire un effet croquant "surprise"...

 

photos gateaux 264photos-gateaux-265.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 15:06

Bonjour,

 

J'ai décidé de faire pariciper mon gâteau nounours au concours lancé par le blog d'Audrey "Ma p'tite cuisine"

 

Tu veux un nounours ? Concours de gâteaux (et des cadeaux à gagner)

 

J'ai fait ce gâteau avec ma puce alors on ne sait jamais...elle est trop fière de participer au concours ;o)

 

Si cela vous tente vous avez jusqu'au 31 mars 2012 pour participer !

 

photos gateaux 213

 

 

Ingrédients :

 

- 1 yaourt au sucre de canne (lavez le pot pour s'en servir pour doser les autres ingrédients)

- 3 pots de farine

- 2 pots de sucre + un sachet de sucre vanillé

- 1/2 pot d'huile

- 1 pot de noix de coco rapé

- 1/2 sachet de levure

- 3 oeufs

- pépites de chocolat (quantité selon les goûts)

- lemon curd pour recouvrir le gateau (avant la pâte à sucre)

 

1) Mélangez tous les ingrédients.

 

2) Faire cuire à four préchauffé à 180°C 30 min environ

 

3) Une fois refroidi décorez le gâteau a été recouvert de lemon curd et décoré avec de la pâte à sucre...

 

 

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 14:49

Bonjour,

 

Il y a quelques temps j'ai reçu un petit message de "Gridelle" (blog "Les voyages de Gridelle" qui avait essayé les brioches à la cannelle (recette ICI)

 

Au final 2 filles heureuses ! Gridelle d'avoir adopté et adoré cette recette et moi-même car ce genre de message ça fait toujours plaisir !

 

Voici ses belles brioches, bravo à elle  :

 

DSCF2949.JPG

 

Bonne journée à toutes

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20 mars 2012 2 20 /03 /mars /2012 21:31

  Bonjour à tous,

 

Et oui le temps passe... Bloginou vient de souffler sa 1ère bougie... Une année de partage, de recettes, de plaisir.. Le plaisir de  voir que certain(es) d'entre vous aiment mes petites créations, mes gâteaux, le plaisir d'échanger sur une passion commune, le plaisir de voir que certaines me suivent depuis le tout début et de s'apercevoir que vous êtes de plus en plus nombreuses à vous inscrire à ma newletter...ça fait chaud au coeur !.. 

 

En un an : 10837 pages vues pour 4988 visites totales..

 

Cela fait un petit moment que j'y pense et pour marquer le coup, j'ai décidé de faire ce petit jeu  ... J'ai été charmée par ces petits gâteaux rigolos qu'on appelle "Cake Pops" Donc je vous lance ce défi !

 

FAITES MOI DE BEAUX CAKE POPS !!!

 

Lancez vous, amusez vous, lâchez vous !.. (rigolos, sobres, colorés, originaux..tout les cakes pops sont les bienvenus !)

 

Le principe :

 

- Il est simple, une fois vos petits cake pops fait, rédigez votre article (recette + photos) sur votre blog en expliquant rapidement le principe du jeu et en incluant le lien vers cet article avec ce logo :

 

logo-concours-blog.jpg

 

- Ensuite ajoutez un commentaire à cet article en mettant un lien vers votre article afin que je puisse valider votre participation.

 

Le Jury :

 

- Il se compose de 3 personnes ! Moi (hé hé) mais aussi mon cousin qui est cuisinier (et adore la pâtisserie) au passage encore merci (c'est lui qui m'a fait mon super logo ;o) et enfin ma cousine (et oui, je suis très famille) qui se passionne aussi pour la pâtisserie et qui est très douée de ses mains... En bref ce sont les 2 personnes avec qui je parle le plus "pâtissade" sans qu'ils me prennent (trop) pour une psychopathe ;o)

 

Les lots à gagner :

 

- Toujours dans le thème, il y aura un kit pour faire ses cake pops (accessoires et livre recette)

 

photos-gateaux-254.jpg

 

 

 

 + un livre de recette

 

photos-gateaux-255.jpg

 

Il y aura donc 2 gagnantes ! Vous avez jusqu'au 21 avril pour participer ! Soyez créatives !

 

à bientôt !!

 

 

 

 

 

 

 

 

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 13:53

Bonsoir la compagnie !

   

Il y a quelques temps, j'ai fait des petites "expériences" avec ma nénette qui me demande toujours de lui "aprendre" comment manipuler la pâte à sucre.. on a fait des fleurs (rose blanche) et puis elle a fait toute seule ces petits cup cake que je trouve ravissants...

 

photos-gateaux-237.jpg

 

 Et j'ai aussi réalisé sous ses yeux attentifs ce gâteau nounours,

 

 

photos-gateaux-213.jpg

 

Pour la recette du gâteau, il s'agit d'un gâteau au yaourt auquel j'ai rajouté de la noix de coco et des petites de chocolat

 

Ingrédients :

 

- 1 yaourt au sucre de canne (lavez le pot pour s'en servir pour doser les autres ingrédients)

- 3 pots de farine

- 2 pots de sucre + un sachet de sucre vanillé

- 1/2 pot d'huile

- 1 pot de noix de coco rapé

- 1/2 sachet de levure

- 3 oeufs

- pépites de chocolat (quantité selon les goûts)

 

1) Mélangez tous les ingrédients.

 

2) Faire cuire à four préchauffé à 180°C 30 min environ

 

3) Une fois refroidi décorez le gâteau avec de la pâte à sucre, laissez aller votre imagination...

 

Il me restait un peu de pâte donc j'ai fait des mini cups cake que ma puce s'est amusé à décorer..

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 12:52

Bonsoir tout le monde,

 

Enfin je trouve un moment pour vous présenter les cupcakes que j'ai fait pour le carnaval de l'école de mon fiston. Le thème étant le cirque, j'ai choisi des couleurs vives et gaies. J'en ai fait certains avec des têtes de clowns, quelques un décorés de pâte à sucre, d'autres de glaçage royal...ça prend du temps mais succès garanti auprès des petits ;o)

 

photos-gateaux-179.jpg

 

photos-gateaux-182.jpg

 

Ingredients :

 

- 4 oeufs (il faut les peser un fois cassés, ils feront environ 250 gr)

- beurre = même poids que les oeufs

- sucre = même poids que les oeufs

- farine = même poids que les oeufs

- 1 cuill à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 cuill à café d'extrait de vanille

 

Pour la déco :

 

- sucre glace

- colorant alimentaires

- pâte à sucre 

 

1) Préchauffez le fouir à 180°C. Faites fondre le beurre au micro onde ou à la casserole.

 

2) Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.

 

3) Ajoutez la farine et la levure tamissé ainsi que la pincée de sel. Bien mélanger.

 

4) Ajoutez enfin le beurre fondu et l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.

 

5) Remplir au 2/3 des petites caissettes ou moules à cupcakes.

 

6) Cuire à four chaud 20 à 25 min.

 

7) Vérifiez la cuisson. Lorsqu'ils sont cuits, laissez les refroidir et ensuite décorez en fonction de vos envies du moment... recette simple et agréable à faire avec les enfants ! Ici, le glaçage est fait avec du sucre glace mélangé à quelques gouttes de citron et d'eau et de colorant alimentaire liquide.

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 12:14

Bonjour tout le monde,

 

Eh ben, en ce moment les concours vont bon train ;o) Le bouche à oreille vous savez ce que c'est... Cest ma copinaute Sarah qui m'en a parlé... le lot à gagner en fera rêver plus d'une ! En partenariat avec la super boutique Halwatishop Pour les modalités et tenter votre chance, aller voir ça en cliquant sur le logo ci-dessous :

 

la_pat10-1-.jpg

 

Pour ma part, je participe en présentant ce gâteau que j'avais fait pour les 2 ans de ma puce en espérant que ça me porte bonheur ;o) bonne chance à toutes ! Si vous voulez voir l'article initial concernant ma recette c'est ICI

 

photos gateaux 027

 

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29 février 2012 3 29 /02 /février /2012 09:22

Bonjour !

 

Oui oui dans ma période "cannelle" depuis quelque temps.... ;o)

 

Voici une recette que j'ai faite il y a quelques temps, par manque de temps je n'avais pas posté d'article mais cela a tellement plu à la maison que je vous en fait part quand même...

 

C'est peut être une recette d'hiver mais dans certaine région, il fait encore froid non ??...

 

Cette recette m'a été donné par ma cousine, elle l'avait déniché dans le magasine de "Saveurs" du mois de décembre dernier.

 

photos-gateaux-171.jpg

 

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte

 

- 450 gr de farine

- 80 gr de beurre

- 40 gr de sucre

- 25 cl de lait

- 1/2 à café rase de sel fin

- 1 sachet de levure de boulanger sèche (briochin)

- 1 oeuf pour la dorure

 

Pour la garniture

 

- 1.5 cuill à soupe rase de cannelle

- 60 gr de sucre

- 70 gr de beurre très mou

- 1 pincée de sel

 

1) Préparez la pâte 3h à l'avance environ. Faites fondre le beurre, laissez le refroidir. Délayez la levure dans 5cl de lait tiède (attention le lait doit être tiède mais pas chaud pour préserver la levure). Laissez reposer 5-10 minutes.

 

2) Dans un saladier, placez la farine, le sucre, le sel. Ajoutez la levure, le beurre et le reste de lait de façon à obtenir une pâte légèrement collante. Pétrissez la 5 minutes et roulez la en boule. Remettre dans le saladier et couvrir d'un torchon. Laissez la lever dans un endroit pas trop froid 1h30 environ.

 

3) Préparez la garniture : Travaillez à la fourchette le beurre. Incorporez le sucre, la cannelle ainsi que le sel. Mélangez bien : vous devez obtenir une pâte suffisamment souple pour pouvoir l'étaler, pas trop liquide.

 

4) Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte lorsqu'elle a suffisamment posé. Faites un rectangle de 45cm x 30cm environ. Répartissez la garniture sur l'ensemble de la pâte à l'aide d'une grosse cuillère pour bien l'étaler.

 

5) Enroulez la pâte sur elle même en forme de gros boudin en serrant un peu. Coupez des tranches dde pâte à l'aide d'un grand couteau. Vous pouvez soit les placer en caissette soit directement sur la plaque du four sur du papier sulfurisé. Laissez à nouveau poser 1h15 sous un torchon

 

 

photos gateaux 170

 

6) Préchauffez votre four à 220°C. Délayez l'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les brioches (sur le dessus et le pourtour). Enfournez pour 10-15 min environ (selon les fours un peu plus)

 

7) Dégustez tiède ou froid.

 

photos gateaux 172

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N'hésitez pas à laisser un petit commentaire avant de partir, ça fait toujours plaisir et puis ça nourrit bloginou ;o)

Et si vous testez pour votre blog une de mes recettes, n'oubliez pas de me citer.. Merci et bonne pâtissade à tous !!

 

 

 

 

 

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