Bonjour tout le monde,

Oh la la je désolée pour mon manque de présence ces derniers temps, je suis en plein préparatifs de déménagement et je dois dire que je ne touche pas terre.. d'autant que les occasions de faire des gâteaux ne manquent pas ! J'ai fait des petits cup cakes de Pâques que je n'ai même pas eu le temps de vous montrer ! J'ai même fait un petit "atelier" à l'école de mon fils à la demande de la maîtresse, nous avons pâtisser toute la matinée et chacun le soir est reparti avec un cup cake et un sablé de Pâques ;o) Mais c'est un peu hors sujet de vous montrer ça maintenant ...dommage.

Bref, aujourd'hui je vous parle plutôt du gâteau des 4 ans de mon loulou... C'était pour amener en classe et souffler ses bougies avec ses copains et copines ;o)) Ce we il y en aura un autre pour la fête avec les copains à la maison....

Pour l'école il a voulu un gâteau de "spider" comme il dit mon minou..

En ce qui concerne le gâteau il s'agit d'un moelleux au chocolat recette ICI

Je profite de cet article pour vous parler des colorants Wilton en gel que j'ai reçu l'autre jour suite à mon inscription au "blog & test" proposé par le site d'Original Store où je commande régulièrement. Dans les produits à tester, j'avais choisi le lot de 8 colorants en gel de la marque Wilton qui se présente comme ça :

et à l'intérieur 8 petits pots de couleurs rouge, orange, jaune, violet, rose, marron, vert et bleu, des couleurs très sympa et très facile à utiliser et mélanger à la pâte à sucre

Pour ce gâteau j'ai utiliser le bleu qui s'est révélé être très lumineux et a beaucoup plu ! Pour cela il faut mélanger un peu de colorant gel dans de la pâte à sucre blanche, dosez la quantité de colorant petit à petit

On obtient un très joli bleu

Recouvrir ensuite le gâteau avec la pâte à sucre étalée au rouleau

Coupez les bords de la pâte à sucre au ras du gâteau

Étalez de la pâte à sucre rouge et découpez la forme de la tête de spiderman à l'aide d'un gabarit que vous aurez prédécoupé

Tracez légèrement les contours sur la pâte à sucre ainsi que l'emplacement des yeux afin de vous retrouver ensuite lorsqu'il faudra poser les yeux et autres détails.

Faites de même avec de la pâte à sucre blanche pour faire les yeux

Pour les toiles, j'ai utiliser un glaçage qui durcit en séchant que l'on trouve aussi sur le site d'original Store que j'ai mélangé à du colorant noir.

A l'aide d'une poche à douille (pour ma part fabriquée avec du papier sulfurisé pour avoir un tout petit embout) faire les toiles délicatement.

Pour les contours du gâteau faire deux longs "boudins" un bleu et un rouge que l'on enroule et que l'on dépose contre le gâteau pour cacher un peu la base.

Voilà, si vous avez un petit mec à la maison je suis sûre que ce gâteau pourra lui plaire...

En ce qui concerne les colorants, je vais faire d'autres tests que je vous montrerai très prochainement,

à bientôt !

Bonjour !

Oh eh ben ! C'est pas trop tôt ! J'ai trouvé un peu de temps pour m'occuper de bloginou un peu.. désolée ces derniers temps, le froid, la neige, le carnaval et touti quanti..je n'ai pas eu beaucoup de temps pour mes articles. Ah oui, dans les nouvelles résolutions de 2012 je me suis inscrite dans une salle de sport ! Yesss je m'éclate ! Mais bon du coup ça réduit d'autant plus l'espace temps que je m'auto crée pour moi rien qu'à moi... :o)

Bon, assez papoté, je perds du temps là !!!! Donc aujourd'hui je vous présente un gâteau que j'ai fait il y quelques temps pour l'anniversaire de mon beau-frère. IL est notaire et mon mari a eu cette idée car le code civil est un outil de travail au quotidien. J'ai relevé le défi, c'était plutôt amusant et puis ça changé de d'habitude... (les robes de princesses, les couronnes de princesses etc..)

A l'intérieur il s'agit d'un gâteau citron/chocolat garni et recouvert de lemon curd.

Pour le décor il s'agit de pâte d'amande rouge et noire et de pâte à sucre blanche.

Ingrédients :

Pour le gâteau au citron

- 4 oeufs

- 80 gr de beurre fondu (que vous pouvez ne pas mettre ! si si le gâteau sera aussi très bon..)

- 180 gr de sucre

- 120 gr de farine

- 1 sachet de levure

- 2 ou 3 citrons (selon la grosseur et selon les goûts)

1) Séparez le blanc des jaunes des oeufs.

2) Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et ajoutez le beurre fondu et refroidit (ou pas...)

3)  Mélangez de nouveau et ajoutez la levure, la farine ainsi que le jus et le zestes des citrons.

4)  Montez les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange précédent.

5) Cuire dans votre four préchauffé à 160°C 25 minutes environ (selon les fours). J'ai utilisé un moule rectangulaire de 26 cm x 19 cm que j'ai ensuite tailler un peu pour avoir les bords nets.

Pour le gâteau au chocolat  ( c'est la recette que j'utilise souvent, ça plaît beaucoup)

- 120 gr de beurre

- 200 grde chocolat noir pâtissier

- 150 gr de sucre

- 4 oeufs

- 80 gr de farine

- 1/2 sachet de levure

1) Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

2) Dans un saladier mélangez le sucre avec les oeufs puis ajoutez la farine ainsi que la levure tamisées.

3) Incorporez le chocolat et mélangez afin d'obtenir une pâte bien homogène.

4) Beurrez et farinez votre plat (ou bien mettez un morceau de papier sulfurisé de la taille du plat, au fond, cela marche aussi très bien.

5) Cuire environ 25 minutes à 180°C

6) Attendre qu'il refroidisse avant de démouler.

Pour le montage

1) Positionnez votre 1er gâteau  (ici celui au citron). Le recouvrir de lemon curd et positionnez le 2 gâteau sur le dessus. Tailler les deux gâteaux ensemble à la bonne dimension. Et recouvrir ensuite tous les côtés de lemon curden fine couche ce qui permettra à la pâte d'amande/sucre d'adhérer. Mettre votre gâteau sur le plat de service.

2) Étalez la pâte à sucre blanche, découpez une longue bande aux dimensions de la tranche de votre gâteau (ce qui nous fera les "pages". Je suis désolée je n'ai pas pris de photos de cette étape, si vous avez des questions n'hésitez pas. Marquez à l'aide d'un couteau (en faisant attention de ne pas trancherla pâte à sucre) pour donner l'aspect des pages

3) Étalezla pâte d'amande rouge (toujours mesurer la dimension qu'il vous faut pour faire la couverture du livre et découpez le morceau qu'il vous faut. Recouvrir la tranche et le dessus. Découpez une petite bandelette pour rajoutez sur le contour et directement sur le plat de service.

4) Avec la pâte d'amande noire et feutre alimentaire, faire les lettres et les finitions.

Une petite photo de l'interieuravant qu'il se fasse dévorer...

Bonsoir à tous,

IL y a une semaine j'ai eu la chance de faire un atelier avec Nina Couto . Je ne m'en suis encore pas tout à fait remise ...;o)

J'ai partagé ce moment avec ma cousine, souvenez vous je vous en avais déjà parlé lorsque nous avions fait ensemble le gâteau pour l'anniversaire de sa pépette ICI

Donc depuis Sandrine a pris goût aux secrets de la pâte à sucre et c'est toutes les 2 que nous sommes parties à 8h du mat pour vivre une journée pleine de partage, de rencontres, de bonne humeur et de travail !

Pour ma part, j'avais préparé 2 gâteaux de 20 cm. Un au chocolat et l'autre au carambar. Et à la fin de la journée il ressemblait à cela... Désolée pour la qualité des photos, elles ont été prises le soir et l'éclairage est pas top. Car le lendemain matin direction l'école pour être dévoré par 17 bambins ;o))

Je ne donnerai pas d'explications concernant le gâteau ou les modelages cela ne serait pas correct pour Nina..

Une dernière chose, si vous pouvez vous offrir un atelier, foncez !! vous ne le regretterez pas !! D'ailleurs avec Sandrine on y retournera pour le module 2 n'est-ce pas ??

Bonjour,

Alors je m'installe avec ma tasse de thé devant mon écran pour vous parler d'un gâteau que j'ai fait il y a quelques temps pour une de mes nièces qui fêtait ses 9 ans. C'est une artiste en herbe, elle fait de la danse et du violon..après l'avoir questionné (discrètement..) elle m'a répondu "moi ce que j'aime par dessus tout, c'est le violon".

Bon, ben suis bonne pour faire un gâteau en forme de violon !! ;o)

 En ce qui concerne le gâteau j'ai choisi une recette simple (vous vous souvenez  j'en avais 2 à faire pour le même jour..avec le "gâteau DOUDOU" de ma puce) il s'agit d'un gâteau au Yaourt à la vanille :

Ingrédients :

- 1 yaourt (je prends un yaourt à la vanille ce qui donne un super petit goût)

- 3 pots de farine

- 1 pot d'huile

- 2 pots de sucre (voir un peu moins..)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2 sachet de levure

- 3 oeufs

1) Dans un saladier versez le yaourt, ajoutez les oeufs et battre un peu.

2) Ajoutez les sucres et la farine. Bien mélanger.

3) Versez l'huile et mettre la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

4) Versez dans un plat beurré et fariné (ou en silicone) et cuire à 180°C 25/30 minutes selon les fours.

En ce qui concerne ce gâteau, j'ai utilisé un moule en forme de coeur qui me donnait une forme générale plutôt adaptée au découpage du gâteau pour qu'il ressemble le plus possible à un violon. Mais vous pouvez utiliser un moule rectangulaire et le découper ensuite. Le mieux est de se "bricoler" un gabarit en carton en forme de violon et de le déposer sur le gâteau. A l'aide d'un couteau fin et bien tranchant on suit la forme du gabarit et on "sculpte" son gâteau.

Une fois le gâteau découpé on le recouvre de nutella et là le travail délicat commence...

J'avais fait les détails 2 jours à l'avance concernant les détails en pâte à sucre noire (manche, Cordier, chevilles) et blanche(passage des cordes), Mais le jour J la pâte à sucre noire n'avait pas assez durci pour le manche, c'est pour cela que j'ai mis un carton pour tenir le tout, car le manche s'affaissait.. j'étais déçue car ça lui donne plus un air de Lyre je trouve !!....

Donc, recouvrir le gâteau de pâte à sucre marron, ajuster et coller avec un pinceau humecté d'eau les petites parties du violon. Pour les cordes j'ai utilisé des spaghettis N°1 (très fines) et une fois le gâteau fini j'ai mis un spray vernis alimentaire pour lui donner un aspect "vernis"..

Voilà, si vous avez des questions n'hésitez pas, j'y répondrais avec plaisir ! 

Bonsoir Bonsoir !!

Je vous présente ici un gâteau fait il y a quelques semaines (j'ai beaucoup de retard désolée, alors parfois je ne respecte pas forcément l'ordre chronologique..mais c'est pas très grave..:o)

C'est un gâteau toujours au chocolat !! mon papa est fan et ce jour là, il était là..alors chocolat oblige...

Toujours recouvert de nutella et de pâte à sucre.

Alors pour la déco, je voulais un rose bien "fifille" que j'ai obtenu en mélange de la pâte à sucre blanche et rouge (très peu de rouge, on rajoute au fur et à mesure).

En ce qui concerne la couronne, il faut s'y prendre un peu à l'avance (2 jours) En ce qui me concerne j'ai confectionné la couronne la veille et cela faisait un peu juste (elle n'était pas assez dure et on peut le voir sur la photo s'est un peu cassée..).

Etalez votre pâte à sucre blanche de façon un peu épaisse et découpez à l'aide d'un gabarit préparé à l'avance (dessinez une couronne de princesse sur une feuille et découpez les contours) et déposez la sur un gros saladier pour qu'elle "durcisse" en prenant une forme arrondie. Vu la taille de la couronne moi, j'ai utilisé ma grosse cocotte minute...

Ensuite décorez la de "pierres précieuses en sucre"... Quelques déco autour du gâteau

Au dernier moment juste avant de servir le gâteau déposez délicatement la couronne en la collant avec un pinceau humecté d'eau sur le gâteau.

Succès garanti auprès de nos princesses !