Bonjour !

Ah ça faisait longtemps ! un p'tit tour en cuisine c'est reparti ! J'aime toujours autant le concept ;o))

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C'est le blog recettesagogo qui est venu choisir une recette chez moi.

Pour ma part c'est sur le blog de Flo que je suis allée piocher la recette, j'ai longtemps hésité et mon choix s'est porté sur son gâteau au potimarron, ça m'intriguait !! Son blog est bien construit, aves des recettes simples mais qui vont à l'essentiel ; nous régaler !

Pour ce qui est de la recette de Flo, franchement c'est surprenant mais très très bon ! Les enfants les ont litteralement englouti ! La petite pointe de fleur d'oranger va très bien avec la douceur du potimarron.

  Je vous donne les doses de la recette de Flo mais sachez que j'ai tout divisé par 3 pour pas en faire trop et il y en avaient déja pas mal !... D'ailleurs sur son blog Flo nous dit que les doses sont copieuses...

Ingrédients :

- 600 gr de potimarron ou potiron (pelé et égrainé)

- 300 gr de sucre en poudre

- 200 gr de farine

- 75 gr de beurre salé

- 1 sachet de levure

- 2 cuill à soupe de fleur d'oranger

- 1 cuill à soupe de jus de citron

- 4 oeufs

1) Coupez le potimarron en cubes et mettre 15 minutes à cuire dans une casserole d'eau bouillante.

2) Passez le potimarron au mixer et ajoutez le sucre. Mélangez, ajoutez la farine et la levure.

3 )Ajoutez le beurre puis les oeufs et mélangez. Terminez avec la fleur d'oranger et le citron.

4) Mettre dans des petits moule et cuire au four à 180°C 25 minutes.

Laissez bien refroidir avant de déguster c'est important.

Pour ma part je me suis amusée à utilier pleins de moules différents...

Bonjour,

Ah les vacances, le soleil, la baignade, les enfants qui font les fous...oui mais ça donne faim tous ça !

Alors il y a quelques jours avec ma grande, pendant que les 2 petits faisaient la sieste, on a fait un petit atelier pâtisserie...

Pour les "Sablés coeur d'amoureux"

- 250 g de farine

- la moitié d'un sachet de levure chimique

- 125 gr de beurre (j'en ai mis que 90 gr et ça suffisait...)

- 125 gr de sucre glace

- 2 oeufs

- 1 pincée de sel

Pour la déco :

- sucre glace et confiture rouge (cerise, fraise, framboise etc..)

1) Tamisez ensemble la farine, le sucre glace, le sel et la levure. Du bout des doigts travaillez le beurre moi en dès (laissez -le un peu à température ambiante avant de le travailler) avec le mélange farine/sucre/levure en sable grossier. creusez un puit et mettre les oeufs battus. En mettre qu'un pour commencer car selon la grosseur des oeufs un seul peut suffire.

Mélanger et malaxer pour obtenir un mélange homogène. Si c'est trop sec rajouter un oeufs et si c'est trop collant par la suite rajouter de la farine. Filmer et mettre au réfrigérateur 1 heure. (étape importante)

2) Préchauffer le four à 180°C (th6). Étalez la pâte finement après avoir saupoudrer son plan de travail de farine (en remettre régulièrement ça colle un peu..) Découpez des formes avec des emportes pièces, faire les faces du dessus avec un petit trou de façon à ce que l'on voit la confiture au montage du biscuit.

3) Placez les biscuits sur une plaque de cuisson en silicone ou papier sulfurisé et cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4) sortir du four, laissez refroidir et garnir un côté de confiture, ici confiture maison de cerise, recouvrir de sucre glace les parties qui vont venir sur le dessus avant de les positionner sur les biscuits recouverts de confiture...Miam ça replonge en enfance !!

Il me restait un peu de pâte alors j'ai fait des biscuits tout simple "estampillé" d'un tampon rigolo que j'ai trouvé l'autre jour "biscuit maison" j'adore !

Il me restait encore de la pâte, que j'ai étalée, je l'ai recouverte de poudre d'amande, j'ai roulé en "boudin" et j'ai découpé des tranches que j'ai fait cuire quelques minutes au four, recouvert de sucre glace : un délice avec le thé....

Ma grande fille est en dernière année de maternelle et chaque matin un enfant de la classe est en charge d'amener une collation pour le matin pour les copains et les copines. C'est la maîtresse qui établit un planning à l'avance où chaque maman doit s'inscrire... Dans un soucis d'équilibrer les collations, figure toujours à peu près les même choses...fromage, jus de fruits, babybel, croutons et vache qui rit, kiwi etc...

Et pour le mois d'avril, qu'est ce que je vois écrit pour la collation pour du jour du carnaval ? : "surprise carnaval" .... ah ben voilà, je vais pouvoir m'amuser à faire une petit truc sympa et tambouiller un peu...aller je me lance pour les cup cakes ! c'est parti !....Bon il y en avait 28... avec les 3 enfants qui me tournaient autour comme des vautours c'était pas facile

Pour la recette :

Prendre une tasse à café un peu grande pour s'en servir de mesure (celle que j'ai utilisé fait environ 160 ml)

- 1/3 de tasse de 100 % cacao en poudre (j'ai pris le neslé dessert)

J'ai rajouter 3 cuill à soupe de cacao sucré style nesquick (les enfants aiment bien..

- 1 et 1/2 de farine fluide

- entre 40 gr et 50 gr de beurre fondu

- 1 tasse de sucre

- 1 tasse de lait

- 2 gros oeufs (ou 3 petits)

- 1 cuillère à café de bicarbonate

Mélanger le cacao, la farine tamisée, le bicarbonate, le sucre.

Faire un puit et ajouter les oeufs, mélanger au fouet à main, rajouter petit à petit le lait et à la fin le beurre fondu.

Remplir des petites caissettes en papier que l'on a posé directement sur la plaque du four (ici je les ai "doublées" pour que cela se tienne un peu plus). Ce qui est bien avec ce type de caissette et cette recette c'est qu'à la sortie du four, les cup cakes ont une surface bien plane, c'est ce que je voulais pour la déco.

Cuire à 180° 20 minutes environ.

Sortir du four, laisser refroidir et décorer.

Pour la décoration :

Faire un glaçage avec du sucre glace, la moitié d'un blanc d'oeuf et quelques gouttes de jus de citron et d'eau jusqu'à avoir la texture désirée. Si c'est trop liquide rajouter du sucre glace, si trop épais de l'eau (quelques gouttes suffisent).

A l'aide d'une cuillère à café, déposer et étaler le glaçage.

A l'aide d'emporte pièces faire des petits fleurs, ici j'ai pris de la pâte d'amande (j'ai longtemps hésité avec la pâte à sucre..) et décorer selon les envies...

Les enfants se sont régalés !...

  Miammmm